|
|
Indonesie: Nasi Ulam
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
400 gram rijst/2 dl. santen/blaadje djeruk purut/2 uien/2 teentjes knoflook/lombok of spaamse peper/1 el.pinda′s/1 el. ikan teri/ ? el. teburuk/djinten/ketoembar/trassi
Voorbereiding:
Kook 400 g rijst met 2 dl dikke santen, een blad djeruk purut en zout.
Bereidingswijze:
Maal 2 uien, knoflook en een Spaanse peper, meng de helft met 1 lepel gestampte pinda?s, 1 lepel ikan teri, ? lepel teburuk, djinten, ketoembar, sereh en trassi en bak dit.
Schep de helft van dit baksel door de rijst.
Maak een omelet van 4 eieren, snijd in reepjes en meng samen met het restant van de ongebakken uien/knoflook/spaanse peper door de rijst.
|
|
|